E SOTTO LE FESTE DI NATALE…
ADDOLCIAMOCI !
Perché si sa anche il nostro palato oltre alla vista ha bisogno di
profumi, colori e soprattutto gusto !
Ogni tanto occorre uscire dalle buone regole di una scelta alimentare sana
e credetemi fa bene ogni tanto trasgredire al corpo ed alla mente.
Avvicinandoci al periodo Natalizio, provate questo dolce e non ve ne pentirete.
TIRAMISU’ AL MASCARPONE DI ZUCCA DELICA
Ingredienti
- 1 zucca Delica
- 250 gr. mascarpone
- 125 gr. ricotta
- 3 uova bio
- 80 gr. zucchero di canna
- biscotti savoiardi
( io ne ho utilizzati una tipologia con farine di grani antichi, olio di oliva e zucchero di canna )
Procedimento : con la frusta montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e la ricotta.
Nel frattempo avrete cotto la zucca delica al forno, prendete solo la polpa, frullatela assieme al composto .
Bagnate i biscotti con un po’ di liquore marsala o porto a piacimento e versate delicatamente il mascarpone sopra.
Abbellite con un crumble di avena e frutta secca, melassa di mele o mandorle a scaglie.
Vi assicuro una goduria dei sensi !
Annalisa Calandrini
giovedì 28 novembre 2019