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Consulente alimentare per diverse aziende, realtà in crescita con prodotti sani ed innovativi, scrive articoli sulla salute e tiene conferenze nell’ambito dell’alimentazione e del benessere.
Annalisa Calandrini, naturopata, è la food blogger di AmarsiCucinandoSano, reduce da una recente importante esperienza televisiva partecipando come concorrente alla celebre trasmissione “La prova del cuoco” lanciata da Antonella Clerici e ora condotta da Elisa Isoardi. Annalisa è stata giudicata positivamente dallo chef stellato Gaetano Trovato, dal giornalista Marco Bolasco e dall'attrice Valentina Pace.

25 ottobre 2021

Arriva l’autunno

E’ tempo di zucca

C’è zucca e zucca, da quella di Cenerentola che si trasformava in una carrozza, a quella che invece  viene svuotata e riempita di candele per la notte di Halloween che diverte grandi e piccini.  Poi c’è quella che io adoro che finisce sulle nostre tavole. Dalla zucca mantovana a quella delica a quella butternut, la differenza sta molto nella consistenza e nel sapore. 

Annalisa Calandrini
 

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30 agosto 2021

Sorbetto di Avocado Alla Clorofilla

Sembra Poesia, invece è Profumo, Colore, Golosità e SALUTE !

Soprattutto SALUTE , sapete perché ? Perché la Clorofilla è il miglior “riossigenatore" cellulare per il nostro organismo e l’avocado è uno dei migliori frutti ricchi di acidi grassi essenziali. 

Annalisa Calandrini
 

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26 luglio 2021

Ricette d'estate

Cheesecake Raw Vegan Cocco e Ciliege

Ingredienti.

Per la base:, 100 gr. noci o nocciole, , 100 gr. biscotti di grano saraceno 50 gr. olio di cocco

Per la copertura : 250 ml latte di cocco, 6 gr. di agar agar in polvere 100 ml latte di soia alla vaniglia 50 olio di cocco o olio di mandorle, 250 gr. yogurt greco bianco, 50 gr. di miele, 100 gr. marmellata di ciliegie

Annalisa Calandrini
 

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8 luglio 2021

Vuoi stare in forma e mangiare qualcosa di fresco ma sfizioso?

Allora prova gli spaghetti di zucchine!

Ricchi di minerali come manganese, potassio, ferro, calcio e vitamine come la A e C con zero Kcal o quasi. A livello cerebrale ti sembrerà di mangiar spaghetti quando in realtà stai assumendo minerali, fibre e zero carboidrati amidacei, ma solo carboidrati fibrosi e tanta salute per il tuo corpo e la tua mente!

Annalisa Calandrini
 

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7 giugno 2021

La Ricetta della Nonna Rina

Strozzapreti agli stridoli

INGREDIENTI per 4 persone : - 300 gr. di Farina di farro - 180 ml di acqua  - un pizzico di sale 

 

Per il condimento : - uno spicchio d’aglio - stridoli freschi ( 2-3 mazzetti )  - olio evo 

 

Annalisa Calandrini
 

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26 aprile 2021

Funghi , la miglior Proteina del Bosco!

Questi funghi non sono funghi normali, bensì funghi  speciali. No non allucinogeni tranquilli il contrario : anticancerogeni ed immuno-stimolanti ! Non sono adatti a tutti soprattutto a chi ha un…

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29 marzo 2021

BENVENUTA PRIMAVERA

Ingredienti :  Per la base di pasta frolla : 100 g.r farina di farro - 100 gr. farina di grani antichi o tipo 1 - 100 gr. fecola di patate…

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8 marzo 2021

Il fiore invernale della salute

Uno dei fiori che maggiormente adoro sulla mia tavola in inverno, quando fuori nevica ma questa delizia riesce a sprigionare tutti i colori, gli aromi e gli antiossidanti di cui…

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8 febbraio 2021

A Carnevale Ogni Scherzo Vale...

Si sa è un periodo in cui si cerca di divertirsi, ed è periodo di castagnole, frappe ecc. ma non dimentichiamoci della nostra Salute ! Una Mela al giorno toglie il medico…
 

17 dicembre 2020

La ricetta natalizia della Naturopata

Pronti per questo Natale un pò strano ? Ecco il mio Alberello Natalizio, un dolce diverso, più sano e gustoso. Ricordatevi che quando aggiungete frutta secca a guscio, il carico…
 
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