Diogene Annunci Economici

Questi funghi non sono funghi normali, bensì funghi  speciali. No non allucinogeni tranquilli il contrario : anticancerogeni ed immuno-stimolanti ! Non sono adatti a tutti soprattutto a chi ha un fegato intossicato o problematiche epatiche  infatti sono tendenzialmente pesanti da digerire, per cui prima meglio verificare lo stato del proprio fegato, ( nel caso meglio fare vista la stagione un detox epatico con fitoterapici), poi si possono mangiare in tranquillità.

Ingredienti :  Per la base di pasta frolla : 100 g.r farina di farro - 100 gr. farina di grani antichi o tipo 1 - 100 gr. fecola di patate - 1 uovo - 100 gr. burro chiarificato - 80 gr. zucchero di canna grezzo - 1 pizzico di sale - 1/2 cucchiaino di bicarbonato ( al posto del lievito )

Per la crema light ( senza lattosio ) :  500 ml di latte vegetale di mandorle - la buccia di 1 limone bio - 1 limone bio spremuto - 40 gr. di farina di carrube - 80 gr. zucchero di canna grezzo - un pizzico di curcuma o zafferano - 1/2 bacca di vaniglia 

Per la farcitura : 2 mele, scaglie di mandorle ed una primula 

Uno dei fiori che maggiormente adoro sulla mia tavola in inverno, quando fuori nevica ma questa delizia riesce a sprigionare tutti i colori, gli aromi e gli antiossidanti di cui il nostro organismo ha bisogno in questo periodo dell’anno. Infatti quel suo colore viola brillante è proprio dato dalle antocianine, molecole naturali responsabili della colorazione di diversi vegetali con effetti protettivi nei confronti di molte malattie.

Si sa è un periodo in cui si cerca di divertirsi, ed è periodo di castagnole, frappe ecc. ma non dimentichiamoci della nostra Salute !

Una Mela al giorno toglie il medico di torno ... ( ovviamente non fritta... ma si cerca di unire il gusto alla salute ). 

E la mela lo farebbe grazie ai milioni di batteri che il frutto contiene.  Lo conferma uno studio austriaco dell'Università di Tecnologia di Graz, guidato tra gli altri dal docente Gabriele Berg, alla ricerca delle basi scientifiche del famoso detto popolare.  Quindi ecco qui una ricetta sfiziosa, buona e con quel tocco di salute che non guasta, dato anche dalla cannella nella pastella che serve a mantenere più basso il carico glicemico della frittella. 

Pronti per questo Natale un pò strano ? Ecco il mio Alberello Natalizio, un dolce diverso, più sano e gustoso. Ricordatevi che quando aggiungete frutta secca a guscio, il carico glicemico del dolce o del pasto si abbassa (con questo non significa mangiarvi tutte le domeniche mascarpone e noci ...intesi ?) Ecco qua...

L' Alberello di Zucca,carote e mandorle !

Oltre allo stampo a forma di Alberello ecco gli ingredienti che occorrono.