Al tartufo, prezioso tubero della collina faentina, è dedicata la terza sagra novembrina. I tartufai della zona sono particolarmente abili nel ricercare questo prodotto del sottosuolo che durante la sagra è in vendita nella varietà del bianco autunnale e del tartufo nero. Nei ristoranti locali e nello stand gastronomico della sagra si potranno poi assaggiare ricette create ad hoc.