Torna l’Artusiana e compie diciotto anni!
A Forlimpopoli un calendario ricchissimo di eventi in compagnia di Pellegrino Artusi, padre della cucina moderna
Nove giorni di degustazioni, incontri e spettacoli ci attendono dal 21 al 29 giugno a Forlimpopoli.
Filo conduttore di questa diciottesima edizione saranno le ricette artusiane di ieri e di oggi, quelle che hanno costruito il mosaico della cucina italiana, per la prima volta esposte al pubblico a Casa Artusi con documenti inediti sul gastronomo.
Nei nove giorni della Festa, si alterneranno oltre 150 appuntamenti fra laboratori e degustazioni, una ventina di incontri sulla cultura del cibo, con il coinvolgimento di una cinquantina di ristoranti allestiti appositamente per la festa che si aggiungono a quelli già attivi.
L’appuntamento da sempre affianca il cibo inteso come piacere del palato, alla riflessione culturale, sociale ed economica della tavola in compagnia di studiosi, appassionati, docenti universitari e anche semplici curiosi. Se ciò che mangiamo è un atto culturale, la scelta pone degli interrogativi sull’uso consapevole del cibo, la sostenibilità ambientale, la tipicità, l’identità del territorio, la storia.
Il programma disponibile nel sito www.festartusiana.it
Redazione Diogene
sabato 14 giugno 2014