La produzione nazionale di albicocche è stimata intorno alle 193.000 tonnellate, pari a un incremento dell’1% rispetto al 2025. Un dato che certifica una quantità leggermente inferiore alla media degli ultimi anni, ma superiore alle annate particolarmente deficitarie registrate nel biennio 2020-2021. Prosegue invece la riduzione delle superfici coltivate, che tra il 2025 e il 2026 hanno fatto registrare un calo del 4%. Per fare il punto sulla nuova stagione, abbiamo intervistato Cristian Tozzi, titolare di Tozzi Frutta, azienda del Forlivese specializzata nella lavorazione della frutta.