LA FRAGOLA NEL NOSTRO PAESE
La fragola nel panorama nazionale viene rappresentata da oltre 30 varietà, numero che comprende sia la coltivazione delle rifiorenti che delle cultivar unifere. Le varietà unifere hanno una produzione concentrata in primavera, una volta all’anno invece le rifiorenti beneficiano di una raccolta prolungata da Primavera fino all’ Autunno.
A livello geografico al nord la regione dove si produce maggiormente è il Veneto seguita dall’Emilia Romagna, buona presenza anche nella provincia di Mantova, parte del prodotto proviene anche dal Trentino, dal Piemonte e al sud la fragola si coltiva soprattutto in Basilicata, in Campania e in Sicilia.
I paesi vicini che fanno concorrenza al prodotto italiano sono rappresentati dalla Grecia e dalla Spagna, che godono di costi di produzione inferiori grazie alla presenza di manodopera a prezzo più basso.
Nonostante il calo dei consumi, il valore delle vendite delle fragole è aumentato grazie alla crescita dei prezzi unitari, infatti recentemente si è puntato sulla resa ma soprattutto sulla qualità del prodotto orientandosi sul rinnovamento varietale. Le varietà che sono andate meglio: Candonga, Sabrosa, Fortuna, Savarna, Melissa e Rossetta. Dal punto di vista agronomico la coltivazione della fragola è soprattutto in serra anche se marginalmente qualcuno coltiva a cielo aperto. Nella stagione appena conclusa produzione abbondante e elevata qualità per una maggiore redditività del coltivatore, al consumatore finale si propone la confezione in cestini da 500 grammi , di solito nelle cassette da 8 contenitori.
Alessandro Paganini
lunedì 16 giugno 2025