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L'olio di oliva è un prodotto ottenuto dall'estrazione delle olive, i frutti dell'ulivo (Olea europaea), e rappresenta uno dei prodotti agroalimentari di maggiore rilevanza economica sui mercati internazionali.

 Il Centro Agro Alimentare Riminese S.p.A. è una società per azioni che ha per oggetto sociale l’implementazione e la gestione del  mercato agroalimentare.
Il complesso si compone di tre fabbricati principali concessi in locazione a imprenditori commerciali per lo svolgimento dell’attività di vendita di prodotti ortofrutticoli, prodotti ittici, generi vari (cash & carry) e di un Direzionale che dispone di oltre 3000 mq di uffici, oltre ad  una serie di costruzioni di servizio ai padiglioni principali dove  sono collocate varie attività necessarie ai sistemi mercatali.

Abbiamo incontrato Ricci Moreno che è il presidente del Centro Agro Alimentare Riminese.

La produzione nazionale di albicocche è stimata intorno alle 193.000 tonnellate, pari a un incremento dell’1% rispetto al 2025. Un dato che certifica una quantità leggermente inferiore alla media degli ultimi anni, ma superiore alle annate particolarmente deficitarie registrate nel biennio 2020-2021. Prosegue invece la riduzione delle superfici coltivate, che tra il 2025 e il 2026 hanno fatto registrare un calo del 4%. Per fare il punto sulla nuova stagione, abbiamo intervistato Cristian Tozzi, titolare di Tozzi Frutta, azienda del Forlivese specializzata nella lavorazione della frutta.

Recentemente in Romagna ha ripreso piede una nuova tipologia di raccolta dell’uva, il cosiddetto passito. Le uve vengono raccolte a mano e deposte in cassette, impilate e conferite presso le Cantine. Le caratteristiche dell’uva  devono essere: grappolo spargolo (maggior distanza tra un grappolo e  l’altro per evitare malattie fungine) e graspi allungati.

L'agricoltura circolare è un modello agricolo che punta a chiudere il ciclo produttivo. Con l’espressione “back to the circular ” intendiamo un sistema che riduce gli sprechi promuove il riciclo, il riuso, la riparazione e il rinnovamento di prodotti e di materiale. 

Nel Ravennate il problema della fauna selvatica non è più un’emergenza: è diventato routine. E nel 2025 la routine è costata alle Cooperative Agricole Braccianti circa 300mila euro, con lupi, daini, nutrie, corvidi e colombacci che ormai agiscono come “ospiti fissi” dei campi. Ma tra ristori minimi, norme complicate e prevenzioni giudicate impossibili, la domanda è sempre la stessa: chi deve difendere davvero l’agricoltura?

Una delle criticità del settore agricolo a livello europeo è rappresentata dalla scarsa presenza dei giovani nelle nostre aziende. I numeri sono allarmanti, l’età media degli agricoltori si attesta sui 57 anni, la percentuale di giovani sotto i 40 anni rappresenta una quota inferiore al 12%.

Nel periodo autunnale le nostre aziende agricole sono tenute a decidere come procedere nell’impostazione del piano colturale e la coltura che si semina in misura maggiore in questo periodo è il grano.

Il buon risultato agronomico dei cereali autunno-vernini è penalizzato dalla scarsa remunerazione per l’agricoltore, che si trova ad affrontare la campagna con prezzi decisamente troppo bassi rispetto ai costi di produzione maggiori.

Gocce di sole, questo possiamo usare come termine per descrivere le albicocche, una delle drupacee più coltivate nel bacino del Mediterraneo.

I ritmi della vita moderna portano il consumatore ad avere uno stile di vita sempre più frenetico e quindi cambiano le abitudini alimentari. Tutto questo determina un aumento del consumo di insalate , verdure lavate e tagliate che appartengono alla cosidetta quarta gamma . 

La vendemmia nella nostra regione è partita in maniera positiva, con aspettative di raccolta di uva di buona qualità.

Le susine rappresentano una realtà nel mondo delle drupacee, i dati ISTAT riportano una produzione che oscilla tra le 160 e le 180 mila tonnellate con una superficie sugli 11 mila ettari. La regione dell’Emilia-Romagna rappresenta insieme alla Campania il maggior produttore italiano, per un mercato che trova sbocchi all’estero. I numeri parlano di 70 milioni di euro di esportazioni e 45 mila tonnellate di frutta.