Le passate estati abbiamo ragionato su quale profumo possa avere la vacanza, per poi andare alla ricerca del colore della vacanza. Ma ogni estate ha anche un sapore! E ognuno di noi custodisce nel palato, ma soprattutto nel cuore, un gusto particolare che sa di vacanza.Il gusto dolce e dissetante dell’anguria, mangiata con le mani, magari ancora a piedi scalzi sulla sabbia. Il gusto salmastro delle labbra dopo un tuffo in mare, o quello del gelato artigianale preso la sera, lungo il porto canale, passeggiando tra bancarelle e risate.