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La dolcezza assumetela da chi vi sta accanto.

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Pochi giorni fa è stata la giornata internazionale contro il diabete, che ahimè dilaga sempre di più, soprattutto quello di tipo due, come una piaga tra giovani e meno giovani. Molto spesso ci si scorda che l’infiammazione silente deriva da giornate ricche di pasti con carico glicemico elevato abbinati ad alti livelli di stress e cortisolo. Se imparassimo semplici e basilari regole quando ci mettiamo a tavola penso che la percentuale di diabetici diminuirebbe parecchio. Innanzitutto occorre distinguere tra indice e carico glicemico.

Qual è la differenza tra i due?

L' indice glicemico è la velocità con cui un cibo innalza la glicemia nel sangue mentre il carico glicemico è il quantitativo di carboidrati presenti in quel determinato cibo moltiplicato per l’indice glicemico.  Esempio, se paragono 100 gr. di pane comune e 100 gr. di zucca, i due indici glicemici saranno similari ma il carico ben diverso, poiché mentre il pane ha 24 gr. di carboidrati ( 24x 70) la zucca ne contiene solamente 3,5 gr. (3,5 x 70) in quanto i restanti componenti della zucca saranno acqua, sali minerali , proteine ecc. Occorre inoltre sapere che fare movimento per un diabetico è di vitale importanza, in quanto facendo attività fisica in modo regolare (a giorni alterni ad esempio), si attivano dei recettori che si chiamano Glut 4 che, attivati dall’insulina, vengono usati dalle cellule del tessuto muscolare adiposo per abbassare il glucosio dopo i pasti. Ricordiamoci sempre che siamo ciò che mangiamo e che il nostro stile di vita è fondamentale per il nostro benessere e la nostra salute fisica e mentale.

Annalisa Calandrini Naturopata - Riceve su appuntamento a Forlì e a Cesena alla Clinica del Sale. (Cell.333 7244927)


Annalisa Calandrini

lunedì 21 novembre 2022

ARGOMENTI:     naturopata salute