7 giugno - 2ª edizione “Il Profumo delle Erbe Selvatiche” a Tenuta Pandolfa
Il prossimo 7 giugno 2026, nella suggestiva cornice di Tenuta Pandolfa (Casa di Noelia), torna la seconda edizione de “Il Profumo delle Erbe Selvatiche”, un evento dedicato al foraging, alla cucina naturale e alla riscoperta del territorio. Un’occasione speciale per immergersi nei profumi, nei sapori e nelle tradizioni della natura.
Attraverso passeggiate etnobotaniche, laboratori pratici, quidati da Alessandro Di Tizio, uno dei forager più interessanti del panorama italiano e un pranzo conviviale, l'iniziativa mira a esplorare il legame profondo tra la natura e la nostra alimentazione.
I posti sono limitati. Per confermare la vostra presenza o per richiedere ulteriori informazioni, potete contattarci al numero +39 338 2274427.
Alessandro Di Tizio
Questa esperienza è stata ideata da Alessandro di Tizio, etnobotanico, gastronomo e forager professionista, considerato oggi una delle figure di riferimento in Europa per lo studio e la raccolta delle piante selvatiche
ad uso alimentare.
Laureato all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo con una tesi sperimentale sulla cucina etnobotanica.
La sua formazione unisce il rigore scientifico del botanico alla sensibilità del gastronomo: per lui il foraging non è solo "raccogliere erbe", ma un atto culturale e di salvaguardia della biodiversità.
Noto a livello internazionale per la sua collaborazione al ristorante Mirazur di Mentone, Alessandro è diventato un volto noto al grande pubblico grazie alle sue apparizioni in MasterChef Italia.
Redazione Diogene
lunedì 25 maggio 2026