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UN CUORE DI FRUTTI DI BOSCO

Il mese di febbraio è il Mese dell’Amore

UN CUORE DI FRUTTI DI BOSCO

Più che mai voglio svelarvi come stupire il vostro compagno o marito con un dolce non troppo dolce, ma molto salutare e goloso allo stesso tempo. e… Amore fa rima con Cuore, infatti per chi non lo sapesse i frutti di bosco sono antiossidanti per eccellenza e proteggono il nostro Cuore.  Da svariati studi scientifici si è visto il loro ruolo diretto nel consumo di questi frutti, nello specifico dei mirtilli, nella protezione cardiovascolare. Essendo ricchi di antocianine, migliorano la pressione arteriosa del sangue, oltre a dare un buon supporto cognitivo, e un elevato consumo di questi riduce il rischio di infarto miocardico.

CUOR DI CHEESE CAKE AI FRUTTI DI BOSCO :

Base :

- 250 gr. di biscotti al farro o Digestive 

- Nr. 10 datteri 

- 50 gr. burro o olio di cocco 

 

Per il ripieno della cheese cake :

- 2 uova 

- 200 gr. robiola 

- 250 gr. ricotta 

- 80 gr. zucchero di canna o eritritolo 

 

Per la copertura :

- frutti di bosco q.b. 

- marmellata di frutti di bosco 

- menta a decorazione 

 

Procedimento : tritate i biscotti con i datteri e amalgamate facendo sciogliere il burro o l’olio di cocco.

Mettete in frigo a riposare ed a consolidare. 

A seguire miscelate la robiola con le uova, la ricotta e lo zucchero amalgamando bene con la frusta elettrica.

Poi con una spatola rovesciate il composto sulla base, mettete in forno a 180 gradi per circa 40 minuti, dopo qualche ora potrete passare alla copertura con frutti di bosco miscelati ad una buona marmellata. Decorate con foglioline di menta a piacere.  E per Tutti, i singles, gli infelici o sfortunati in Amore, concludo citando questa splendida frase, adatta poi a tutti : 

“ Tu sei quell’Amore che cerchi in ogni luogo, pace dei tuoi Sensi “ P. Coelho 

Non scordatevelo !  

Annalisa Calandrini è Naturopata e Food Blogger di Amatiecucinasano

Autrice del libro Re.life ( Ed. Giunti ) e di Amarsicucinandosano - le ricette romagnole rivisitate in chiave salutista ( Ed. Pontevecchio). 

Riceve su app.to a Forlì e a S. Sofia pvt. al cell. 333/7244927
www.annalisacalandrini.it 


Annalisa Calandrini

lunedì 14 febbraio 2022

ARGOMENTI:     mangiare sano naturopata ricette