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Notizie su: ricette


9 giugno 2022

PASSATELLI su crema di piselli e ricotta con asparagi e zucchine croccanti.

Ingredienti per i passatelli per 4 pax.  :
- 150 gr. pangrattato finissimo
- 150 gr. parmigiano reggiano grattugiato
- 3 uova bio
- noce moscata
- scorza di un limone bio (grattugiata)
- sale e pepe q.b.

Ingredienti per il condimento :
- 2 zucchine
- 10 asparagi
- 200 gr. piselli freschi
- 80 gr. ricotta

 

Annalisa Calandrini
 

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14 febbraio 2022

UN CUORE DI FRUTTI DI BOSCO

Il mese di febbraio è il Mese dell’Amore

Più che mai voglio svelarvi come stupire il vostro compagno o marito con un dolce non troppo dolce, ma molto salutare e goloso allo stesso tempo. e… Amore fa rima con Cuore, infatti per chi non lo sapesse i frutti di bosco sono antiossidanti per eccellenza e proteggono il nostro Cuore.  Da svariati studi scientifici si è visto il loro ruolo diretto nel consumo di questi frutti, nello specifico dei mirtilli, nella protezione cardiovascolare. Essendo ricchi di antocianine, migliorano la pressione arteriosa del sangue, oltre a dare un buon supporto cognitivo, e un elevato consumo di questi riduce il rischio di infarto miocardico.

Annalisa Calandrini
 

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16 dicembre 2021

Radicchio trevigiano IGP

Il fiore d’inverno della salute

E’ arrivato il freddo e con esso la voglia di piatti caldi con verdure di stagione, cosa di meglio che un buon radicchio di Treviso igp ?

E cosa di più buono che un buon piatto d’ agnolotti ripieni di gorgonzola, radicchio e noci conditi con burro ed aglio nero ?

Annalisa Calandrini
 

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26 luglio 2021

Ricette d'estate

Cheesecake Raw Vegan Cocco e Ciliege

Ingredienti.

Per la base:, 100 gr. noci o nocciole, , 100 gr. biscotti di grano saraceno 50 gr. olio di cocco

Per la copertura : 250 ml latte di cocco, 6 gr. di agar agar in polvere 100 ml latte di soia alla vaniglia 50 olio di cocco o olio di mandorle, 250 gr. yogurt greco bianco, 50 gr. di miele, 100 gr. marmellata di ciliegie

Annalisa Calandrini
 

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7 giugno 2021

La Ricetta della Nonna Rina

Strozzapreti agli stridoli

INGREDIENTI per 4 persone : - 300 gr. di Farina di farro - 180 ml di acqua  - un pizzico di sale 

 

Per il condimento : - uno spicchio d’aglio - stridoli freschi ( 2-3 mazzetti )  - olio evo 

 

Annalisa Calandrini
 

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26 aprile 2021

Funghi , la miglior Proteina del Bosco!

Questi funghi non sono funghi normali, bensì funghi  speciali. No non allucinogeni tranquilli il contrario : anticancerogeni ed immuno-stimolanti ! Non sono adatti a tutti soprattutto a chi ha un…

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