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Colazione Healthy e Glutenfree?

La Salute vien Mangiando!

Colazione Healthy e Glutenfree?

Spesso l’italiano medio fa la solita colazione per 365 giorni all' anno e spesso sbagliando. Colazioni ricche di zucchero, acidificanti ed iperglicidiche che non ci danno la giusta benzina per partire. Così già siamo stanchi partiamo ancora più stanchi e giù di morale, e dopo poco abbiamo già fame di nuovo. Perché? Perché gli zuccheri inseriti fanno lavorare il pancreas a secernere insulina e dopo il picco di iperglicemia si va in ipoglicemia. Ecco qui una mia ricetta, gluten-free a basso impatto glicemico, sana e gustosa!

Pancake Cocco e nocciole per 2 persone:

Per i pancake: 

- 2 uova

- 3 cucchiai di farina di cocco

- 3 cucchiai di yogurt di cocco 

- 1 noce di burro 

Per la farcitura: 

Yogurt di cocco restante

Nocciole, mandorle

Semi oleosi a piacere 

Procedura:

Sbattere le uova con la farina di cocco e lo yogurt per ottenere un buon composto. Riscaldare la padella e porre una noce di burro, una volta versato parte del composto aspettare qualche minuto la sua cottura poi rigirare. A seguire una volta cotto farcire con yogurt al cocco e frutta secca e semi oleosi a proprio gradimento. Colazione Sana e Ricca mi ci ficco!

 

Annalisa Calandrini Naturopata e Foodblogger è promotrice di un’alimentazione antinfiammatoria e antiage.

Tiene corsi di cucina naturale e a basso carico glicemico. Riceve su appuntamento a Forlì, a Fratta Terme ed a Cesena.

Per info Cell.333 7244927 

Email: annac8056@gmail.com 


Annalisa Calandrini

lunedì 8 maggio 2023

ARGOMENTI:     mangiare sano naturopata ricette